近日，学校副校长严文复到后勤服务集团调研指导工作，走访了第一餐饮服务中心、第二餐饮服务中心。后勤服务集团相关负责同志陪同调研。
严文复先后到一食堂、二食堂、民族餐厅、四食堂，在生产加工间详细了解了燃气报警、冷冻冰箱、加热蒸箱、餐具清洁等设备使用情况，并现场查看了食品原料储存及库房管理运行情况。
调研中，严文复对集团食品安全管理工作给予肯定。她强调，餐饮服务直接关系校园食品安全稳定，后勤集团要着重做到三个确保：一是要确保食品安全。严格把控卫生环境，做好原料采购储存，加强关键控制点管理，筑牢食品安全防线；二是确保生产安全。坚持细化安全责任，大力规范操作流程，强化监督检查力度，坚决杜绝安全事故发生；三是确保服务品质。优化餐厅就餐环境，创新丰富饮食品种，不断增强服务意识，全面提升学校整体餐饮服务质量。
前期，严文复多次到后勤服务集团开展党史学习教育专题调研，针对食品加工设备设施陈旧老化等问题提出改进意见。集团认真落实工作要求，先后投入资金70余万元，更换了四个食堂33套灶台，改造了一、三、四食堂11套油烟净化器，更新了两个餐饮中心12套冷冻设备，购进了6台蒸箱、6台液态锅，极大地提升了食堂设备设施运行的安全性和稳定性，为校园安全稳定作出积极努力。
撰稿：梁靖旋 编辑：韩丹
